全媒體記者 呂曙光 通訊員 代子涵

“同學(xué)，今天的飯菜口感怎么樣？咸淡合適嗎？”9月1日上午，駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局示范區(qū)分局工作人員走進(jìn)樹(shù)人學(xué)校食堂開(kāi)展了“開(kāi)學(xué)第一餐”食品安全專項(xiàng)檢查，并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)陪餐、隨機(jī)訪談等方式，直接傾聽(tīng)學(xué)生心聲，全方位守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。

開(kāi)學(xué)首日的校園食堂里，飯菜香氣與孩子們的歡聲笑語(yǔ)交織成溫暖的畫面。陪餐行動(dòng)開(kāi)始前，市市場(chǎng)監(jiān)管局示范區(qū)分局工作人員首先對(duì)食堂后廚進(jìn)行了“全鏈條”細(xì)致檢查，從食材采購(gòu)驗(yàn)收與登記臺(tái)賬，到食材加工處置與餐飲具清洗消毒，再到留樣柜里48小時(shí)留樣的菜品分量，每一個(gè)環(huán)節(jié)都逐一核對(duì)。“食用油的生產(chǎn)日期、肉類檢疫證明和蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告是我們檢查的重點(diǎn)，這些都關(guān)系到孩子們的飲食安全，必須嚴(yán)格把關(guān)。”工作人員一邊記錄檢查結(jié)果，一邊向食堂負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，“新學(xué)期學(xué)生餐要嚴(yán)格執(zhí)行‘明廚亮灶’標(biāo)準(zhǔn)，讓家長(zhǎng)們能清楚看到食堂的操作過(guò)程，吃得更放心。”

中午時(shí)分，市市場(chǎng)監(jiān)管局示范區(qū)分局工作人員在檢查完畢后，選擇在學(xué)校食堂陪餐，與學(xué)生們一同用餐，親身體驗(yàn)飯菜的口味、質(zhì)量和溫度。用餐過(guò)程中，工作人員仔細(xì)詢問(wèn)學(xué)生對(duì)菜品口味、分量的意見(jiàn)，并認(rèn)真記錄在《陪餐記錄表》上，將其反饋給食堂，以便及時(shí)調(diào)整菜品。?

此次“檢查+陪餐+訪談”的模式，不僅是市市場(chǎng)監(jiān)管局示范區(qū)分局履行監(jiān)管職責(zé)的體現(xiàn)，更是“校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”的重要環(huán)節(jié)。“孩子們吃得安全、吃得健康，是我們共同的心愿。”餐飲股負(fù)責(zé)同志表示，下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局示范區(qū)分局將持續(xù)加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，不斷完善監(jiān)管措施，筑牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，讓每一份學(xué)生餐都成為讓學(xué)生安心、家長(zhǎng)放心的“放心餐”。（編輯 詹云清）

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